Soy un fanático del Café desde que tengo memoria. Incluso mi padre me confesó hace algunas semanas que la primera vez que me hizo probar el café fue a los 4 años. Desde ahí que mi adicción se incrementó cada día y claro, no han faltado quienes me critican esto diciendo que el café hace mal, que te hace daño para el colón, el hígado, la garganta (?), el cerebro etc.

Hoy en la mañana tomando mi café matutino me he enterado que según un estudio realizado en la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad de Dakota del Norte, en los U$A, descubrieron que una dosis diaria de cafeína, como la que me estaba tomando en ese momento, podría ser clave para combatir los efectos del colesterol y el Alzheimer.

Según las propias palabra de los investigadores, :

…la cafeína protegería la “barrera cerebro-sangre” (BBB, por sus siglas en inglés), que se sabe es la responsable de proteger el sistema nervioso central del mal que le provocan los altos las dietas con alto contenidos de colesterol….Esta barrera se encarga de mantener “aislado” al sistema nervioso central….

Los altos niveles de colesterol son un factor de riesgo para el mal de Alzheimer, posiblemente porque debilitan la protección que proporciona la barrera BBB. Por primera vez se ha demostrado que el consumo crónico de cafeína protege la BBB de las filtraciones inducidas por el colesterol

Un punto más a favor de nuestro amada Cafeína

Más info: BBC NEWS y en nuestra sección especial
Créditos foto

Con un remozado soporte y para desgracia del gorilita que accedió a sacarse una foto, la gente y compañer@s de hommodolars han vuelto con la carga contrainformativa necesaria y al hueso.

Sin mas introducción que dejarlos con el link de la pagina:

http://www.hommodolars.org 

Está más que claro que en GT somos fanáticos del café. Quedó claro con algunos artículos que hemos publicados y hasta, lean bien, creamos una sección para nuestra ¨poción mágica favorita¨. Es por esto y por mucho má, es que les pasó a presentar a COFFEENATIC.

COFFEENATIC (o en buen chileno sería CAFENATICOS) es una Red Social en Internet que agrupa a aquellos fanáticos del Café y la Cafeina. En esta Red podemos encontrar consejos, recetas, tipos de granos e infinidad de cosas más. Y como está Red es muy de la ondita INTERNET 2.0, todos nosotros podemos inscribirnos e interactuar con los demás miembros sin ningun problema.

Bueno y vamos con una nueva acerca del café, cuantas veces hemos escuchado sermones acerca de lo dañino que es el café para nuestro organismo y de las catastróficas repercusiones que este puede tener, si estos sermones te asustan, acá tenemos una solución refinada, cara y asquerosa.

En Indonesia se esta comercializando un café que es procesado en el aparato digestivo de un marsupial que habita en Java, Sumatra y las Celebes, bueno, seamos claros, este café se procesa alimentando al Luwak (El asqueroso animalito de la foto) con el fruto maduro de los cafetales, como el animalito no puede digerir el grano, este lo desecha en el campo, donde los atentos jornaleros lo recolectan como si fuera un metal precioso.
El resultado de esto, es un grano de café, donde su cascara ha sido disuelta por los jugos gástricos del animal, que le da un sabor especial al café y elimina sustancias dañinas para el organismo.
Link: Un café orgánico, exótico, carísimo y asqueroso (Axxon)

Amo el café, con devoción, cuando veo la maquina exprimiendo los granos de café previamente molidos y cayendo en el jarro humeante, me provoca una sensación que me imagino que debe parecerse a cuando ves a tu esposa teniendo un hijo (cabe aclarar que no tengo esposa ni hijos, así que los padres y madres, no se ofendan con mi poética analogía), el café forma una parte crucial de mi vida no soy adicto a ninguna sustancia aparte de esta, y aun cuando me dicen que bebo demasiado café, y que mi colon debe tener un aspecto asqueroso, escucho con mucha cortesía, y parto a llenar mi “Coffee Mug”. El café tiene muchas propiedades, y no son todas negativas, como manchar tus dientes, dejarte aliento a cadáver, la cafeína, que es el principal componente de esta sustancia, combate el asqueroso sueño y a algunas personas (como yo) también les quita la migraña, por eso cuando mi querido Bruno me mando este articulo llamado “Guía para optimizar el uso de la cafeína” no pude resistirme a traducirlo y compartirlo con ustedes:
La cafeína es uno de los estimulantes mas usados en el mundo, pero pocos maximizan sus ventajas, optimiza su uso con estos tips: Leer más…